Пища постепенно расщепляется и перерабатывается в энергию. Жиры сохраняются дольше, а протеины используются организмом в качестве строительного материала. Самыми важными готовыми источниками энергии являются углеводы. Они сохраняются в мышцах и печени в виде гликогенов. Запасы гликогена обеспечивают энергию, а это значит, что ваш рацион должен быть достаточным по объему и калорийности. Так, спортсмены потребляют большое количество углеводов.
Не все углеводы равноценны. Сладкая пища - пирожные, печенье, конфеты и сладкие напитки - имеет высокий гликогенный показатель. Она быстро поднимает уровень сахара в крови - вы вскоре чувствуете прилив энергии и сытость. Но высокий уровень сахара в крови способствует выработке гормона инсулина, который быстро сокращает содержание сахара в крови, и вы вновь ощущаете усталость, раздражительность и голод. Многие продукты на углеводной основе, такие как хлеб, рис, кукуруза, картофель, морковь и ба-наны, также могут быстро повышать уровень сахара в крови. Если вы хотите поддержать свой энергетический уровень и чувствовать себя лучше, пища должна иметь низкий или умеренный гликогенный показатель - такая пища повышает уровень сахара в крови постепенно и сохраняет его дольше.
| Высокий | Бананы, печенье, кукурузные хлопья, мед, варенье, рис, сахар, слад- кая кукуруза, конфеты, белый хлеб. |
| Умеренный | Виноград, овес, апельсины, горох, картофель, хлеб грубого помола, макаронные изделия из муки грубого помола. |
| Низкий | Яблоки, зеленый горошек, грейпфруты, зеленые овощи, фасоль, че- чевица, молоко, груши, персики, сливы, соевые бобы, ржаной хлеб, йогурт. |
Чтобы утолить голод и набраться энергии, комбинируйте пищу с высоким и низким гликогенным показателем, например яблоки и бананы. В основном еда, состоящая из протеина и углеводов, сочетается очень хорошо, поскольку протеин не провоцирует выработку инсулина. Лучше есть понемногу каждые 2 часа, чем обильно и 1 раз в день. Никогда не пропускайте завтрак. Он может состоять из подсушенного хлеба, фруктов, яиц или каши. Усталость возникает, если в организме отсутствует один из витаминов группы В. Они необходимы для того, чтобы извлекать энергию из углеводов или жиров. Витамины группы В не накапливаются в организме, но потребность в них особенно велика во время беременности. Недостаток их может по-влиять на энергетический баланс. Иногда необходимо провести курс лече-ния комплексом витаминов группы В. Также существует связь между низким энергетическим уровнем и недостатком магния и цинка, а самое главное - железа.
? Не пейте кофе для повышения тонуса организма. Кофе, чай, шоколад и кока-кола содержат кофеин, на некоторое время стимулирующий работу центральной нервной системы.
Побочным эффектом любого стимулирующего средства являются бессонница, нервозность, раздражительность и, более того, усталость. Пейте больше травяных чаев - они освежают, пополняют запас жидкости (кстати, чай и кофе способствуют выведению жидкостей из организма) и обладают лечебными свойствами.
? Курильщики чаще устают, поскольку сигаретный дым лишает организм кислорода, который необходим всем тканям, особенно мышцам. Люди, которые бросили курить, замечают необыкновенный прилив сил. В любом случае вы конечно же не хотите, чтобы ваш ребенок стал пассивным курильщиком.
? Не употребляйте алкоголь ни в каком виде. Алкоголь замедляет функции мозга и всего организма, движения становятся неуверенными, речь невнятной. Алкоголь также приводит к общей усталости организма и депрессии.