4 яичных белка,
220 г сахарной пудры,
50 г молотого ядра грецкого ореха,
30 г муки-крупчатки.
4 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить сахарную пудру, молотый орех и муку. Все слегка перемешать.
Металлический лист выстелить промасленной бумагой и чайной ложкой положить на него маленькие половинки орешков на небольшом расстоянии один от другого. Металлический лист с изделиями поставить в горячую печь и сразу же уменьшить огонь, чтобы тесто сушилось, а не пеклось.
Готовые остывшие половинки склеить по два шоколадным кремом.
