Для приготовления теста возьмите: 200 г сахара, 5 яиц, 250 г вареного протертого картофеля, 50 г какао, 1/2 пачки порошка для печенья.

   Для начинки: 250 г вареного протертого картофеля, 100 г сливочного масла, 150 г сахара с ванилином, 50 г тертого шоколада.

   200 г сахара и 5 яичных желтков взбить в пену, до­бавить 250 г вареного теплого протертого картофеля и дать массе остыть.

   Какао, 1/2 пачки порошка для печенья и крепкую пену из 5 яичных белков смешать с остывшей массой.

   Тесто выпекать при средней температуре. Выпечен­ный батон разрезать по горизонтали на две части и про­слоить начинкой.

   Поверхность батона смазать тонким слоем той же на­чинки и посыпать тертым шоколадом.

   Способ приготовления начинки: картофель пропус­тить через мясорубку и тщательно перемешать с осталь­ными продуктами.