2 кабачка,
   1/2 стакана молока,
   1/3 стакана тертого сыра,
   2 яичных желтка,
   1 столовая ложка оливкового масла,
   1/3 стакана измельченного миндаля,
   1/3 стакана очищенного мелкого изюма,
   перец, пряности, соль.
   
   Кабачки разрежьте пополам, удалите семена, посыпьте пряностями и оставьте на 40 минут в холоде. Миндаль смешайте с молоком, яичными желтками и изюмом.
   
   Полученной массой заполните подготовленные кабачки, выложите их в посуду, посыпьте сыром, полейте маслом и небольшим количеством воды и поместите в разогретую до 200° С духовку на 20—30 минут. Чтобы кабачки не подгорели, не забывайте время от времени их переворачивать.