Для приготовления теста возьмите: 300 г сахара, 1 1/2 яйца, 300 г тертых яблок, 50 г топленого смальца, тертую лимонную цедру, молотую корицу, 300 г муки, 1 пачку порошка для печенья.

   Для начинки: любое фруктовое повидло.

   Продукты хорошо растереть, полученную массу уло­жить в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и выпекать.

   Остывший бисквит разрезать по горизонтали и начи­нить фруктовым повидлом.