Для приготовления теста возьмите: 500 г муки, 250 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 1 пачку порошка для печенья, 150 г сахара, сок и тертую цедру одного лимона, 1/2 пачки ванильного сахара.
Для начинки: вишневое повидло или джем, 3 яичных белка, 150 г сахарной пудры.
Приготовить крутое тесто, 3/4 части его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень и намазать сверху повидлом. Повидло покрыть пеной из яичных белков, перемешанной с сахарной пудрой. Из 1/4 части теста скатать жгутики и украсить ими торт.
Пирог выпекать до появления румяной корочки. Остывший пирог нарезать кусочками и посыпать ванильным сахаром.
