Для приготовления теста возьмите: 220 г муки, 1 пач­ку порошка для печенья, 150 г смальца, 1 яйцо.

   Для начинки: 4 яйца, 180 г сахарной пудры, 100 г поджаренного молотого ядра лесного ореха, 100 г рубленого миндаля, 60 г тертого шоколада, 1/2 пачки ва­нильного сахара.

   Замесить тесто средней консистенции и разделить на две части. Одну из них раскатать скалкой, уложить в смазанный маслом и посыпанный мукой противень, свер­ху положить начинку и покрыть ее второй частью теста. Верхний слой пирога проколоть в нескольких местах вилкой, после чего выпекать изделие в горячей печи.

   Способ приготовления начинки: 4 яичных желтка растереть с сахарной пудрой, добавить поджаренный мо­лотый орех, миндаль, шоколад, ванильный сахар, 4 яич­ных белка, взбитых в пену, и слегка перемешать все.