Для приготовления теста возьмите: 500 г муки, 1 пач­ку порошка для печенья, 100 г маргарина, 100 г сахара, неполную чайную ложку соли, ванилин, 2 яйца, 200 г сметаны.

   Для начинки: 1250 г яблок и ванильный сахар (по вкусу).

   Приготовить тесто и раскатать из него два квадрат­ных пласта. На смазанный противень уложить один из пластов и покрыть его чищеными яблоками, тертыми на крупной терке. Яблоки посыпать сахаром. Второй пласт теста уложить на яблочную начинку, проколоть в не­скольких местах палочкой и выпекать изделие в печи при высокой температуре.

   Горячий пирог посыпать ванильным сахаром.