Для приготовления теста возьмите: 200 г муки, 150 г смальца, 1 пачку порошка для печенья, 200 г сахара, 100 г молотого ядра лесного ореха, 1/2 пачки ванильного сахара, 2 яйца.

   Для начинки: 1000 г сладких яблок, 80 г сахара, не­много корицы и сахарной пудры.

   Из муки, смальца, порошка для печенья, сахара, оре­ха, ванильного сахара и яиц вымесить тесто средней консистенции, 1/4 часть теста оставить для внешнего офор­мления пирога, остальное уложить в противень, а свер­ху положить тертые на крупной терке яблоки. Яблоки посыпать сахарной пудрой и корицей.

   Из оставшегося теста скатать тоненькие жгутики и уложить их на начинку на расстоянии 3—4 мм друг от друга.

   Выпекать пирог в горячей печи до образования ру­мяной корочки.