Для приготовления теста возьмите: 360 г муки, 200 г маргарина, 80 г сахара, 2 яичных желтка, тертую лимон­ную цедру, щепотку соли.
   Для начинки: 400 г творога, 2 яичных желтка, 4 яич­ных белка, 200 г сахара с ванилином, 50 г изюма.

   Приготовить тесто. 7з часть его отложить, а осталь­ное уложить пластом в противень.

   Вымешать продукты для начинки (немного яичного желтка оставить для смазывания изделия) и положить на тесто в противне. Оставшееся тесто раскатать в тон­кий пласт и нарезать полосками шириной 1 см. Полоски теста уложить сверху начинки крест-накрест так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком.

   Выпекать пирог в горячей духовке. На стол подать теплым и нарезанным.