Для приготовления теста возьмите: 250 г муки, 250 г сливочного масла, 8 ст. ложек густой сметаны, щепотку соли.

   Для начинки: 600 г молока, 3 ст. ложки муки, 200 г сахара с ванилином, 3 яйца.

   Сдобное тесто разделить на 2 части и каждую раска-тать по размеру противня. В течение первых 5 мин. вы­пекать коржи при средней температуре, затем допекать |.х при высокой температуре до румяного цвета.

   Продукты, предназначенные для приготовления начин­ки, хорошо взбить и сварить из этой массы крем, кото­рым после охлаждения прослоить коржи.
   Пирог посыпать сахарной пудрой.