Детские раскраски. Свинной грип Что такое речь? Сказки народов мира.
  Поиск по сайту:


  Выбираем имя малышу:



Евгения, Ева, Дорофей, Дарья, Григорий, Глафира, Георгий, Егор, Геннадий, Галина, Гаврил, Гаврила,

  Психологические тесты:
  • Насколько Вы ревнивы
  • Грозит ли вам измена…
  • Знаете ли вы, чего хотите от мужчин


  •   Наши статьи.

    Ждем ребенка.

    Дети.

    Развлечения и хобби.

    Рецепты.

    Здоровье.

    Сказки.

    Ребенок от рождения до года .

  • Интересные статьи
  •   Полезное.
    Красивая грудь - достоинство любой женщины
    Как подготовиться к школе?
    Легенда о начале мира
    Как появилась песня
    Нужен ли манеж?
    Семицветный конь
    Салат с подкопченной на чайных листочках утиной грудкой
    Хлеб, вино и соль
    Заикание у ребенка.

      Последнее темы форума:

      Реклама:
    Наши спонсоры.

      Реклама.
      Рецепты рыбы.
    В современной кухне для приготовления широкого ассортимента блюд используются всевозможные виды речных, морских и океанических рыб. Рыба является ценным пищевым продуктом и содержит хорошо усвояемые полноценные белки (13—23%), жир (0,5—33%), минеральные соли (до 5%) и витамины А и D. Из минеральных веществ в рыбе содержится много кальция, фосфора, железа, а морская рыба богата иодом. Мясо рыбы содержит очень мало соединительной ткани, быстро переваривается и лучше усваивается, чем мясная пища, а поэтому меньше задерживается в желудке. Особенно полезна рыба для больных подагрой и людей, страдающих пониженным обменом веществ. В пожилом возрасте рекомендуется рыба нежирных сортов, особенно морская (треска, морской окунь и т. д.), содержащая незначительное количество жира и много иода, который полезен в профилактике атеросклероза. По содержанию жира рыба делится на такие группы: а) нежирная (содержание жира в мясе менее 2 %) — треска, пикша, сайда, навага, налим, судак, речной окунь, щука, ерш, тихоокеанская камбала; б) маложирная (содержание жира в мясе 2—6 %) —сельдь тихоокеанская и атлантическая (во время нереста), корюшка, карп прудовой, вобла, плотва, карась, кефаль, морской окунь, язь, сом; в) жирная (в мясе до 20 % жира): белуга, осетр, стерлядь, семга, кета, горбуша, скумбрия, ставрида, тунец, пеламида, сельдь атлантическая и тихоокеанская (летом, осенью, а также в начале зимы), сельдь волжская, сельдь каспийская, черноспинка; г) очень жирная (жира в мясе более 20%): лосось, белорыбица, минога, угорь, стерлядь сибирская, осетр сибирский, сельдь керченская крупная, тихоокеанская и атлантическая (в конце лета).
    Блюда из трески или мерлузы с пресным творогомБлюда из трески или мерлузы с пресным творогом
    Сочетание равных весовых частей филе трески или мерлузы и пресного кальцинированного творога, полученного из цельного или обезжиренного молока, содержит в оптимальных соотношениях наиболее важные для организма питательные вещества. В 100 г трески или мерлузы с пресным творогом содержится 16,86 г белков, 0,42 г жиров и 1,46 г углеводов общей калорийностью 80,7


    Закуски и блюда из карпа, леща, карася и прочих рыбЗакуски и блюда из карпа, леща, карася и прочих рыб
    Икра закусочная из свежей рыбы Очищенную от пленки рыбную икру распушивают, заливают кипятком, дают постоять до тех пор, пока она не побелеет (10— 15 мин), после чего воду отцеживают через сито. Затем икру солят, заправляют уксусом, перцем, мелко нарезанным очищенным репчатым луком, растительным маслом, вымешивают и дают постоять 1 ч. Готовую икру


    Закуски из сельди и хамсы. Рыбные салатыЗакуски из сельди и хамсы. Рыбные салаты
    Маринованная сельдь Вымоченную в холодной воде сельдь потрошат, отрезают голову, хвост и плавники, снимают кожицу, удаляют кости, хорошо промывают и укладывают в стеклянную банку. Молоки, тщательно растертые с горчицей, сахаром и уксусом, соединяют со сметаной, протирают через сито, добавляют маринованные белые грибы, соль, нарезанные огурцы, мелко нарезанный очищенный репчатый лук, хорошо


    Подготовка к приготовлению ( секреты приготовления)Подготовка к приготовлению ( секреты приготовления)
    Разные породы рыб отличаются друг от друга не только содержанием пищевых веществ, но и своим размером, строением ткани и вкусовыми достоинствами, что определяет способ их кулинарной обработки и ассортимент блюд. Лучшими из рыб являются осетровые, к которым относятся осетр, белуга, калуга, севрюга, шип, стерлядь. Отличительная особенность этих рыб — отсутствие костного



      Реклама.
    Наши спонсоры.                

    2006-2013 © | Detki.biz